第115章 辩证施膳（1/2）
< ="">< ="250"><>氛围顿时得剑拔弩张，罗云勋怒瞪着双眼，对面的麦冬傲然而立，寸步不让‰大家（@￥）看最全！更新最快的< r="://../">小说
“罗叔叔，麦医生，大家都是出于对慕容的关心，千万不要伤了和气。”候沛城不得不硬着头皮出来当这个和事佬。
可是罗云勋怎么能咽的下这口气？
“多说无益，不管你对食疗养生是真有研究还是假有研究，是骡子是马总要拉出去溜溜，光会逞口舌之也不能说明什么问题，真有本事，敢不敢当着候先生和慕容丫头的面，比一比药膳烹饪的手段？”罗云勋一脸傲慢，大手一摆道。
“罗老先生想怎么比？”麦冬脸一沉。
“所谓食借药威，药助食势，两者相得益彰，才能达到保健，治病延年的目的，药膳烹饪水平高低，不仅仅是、香、味的比拼，往更深了说，比的应该是药膳对体机能的解，和对脏器病症的治疗效果。”罗云勋冷笑，显得有成竹。
“所以，区分药膳水准的唯一办法，就是辩证施膳！”这话一出，已经不是单纯的怄气那么简单，而是然对麦冬发起了z！
所谓辩证施膳，主要是根据传统中医的虚、实、寒、热四症，将人所患的疾病归类区分出来，再按照不同的病症配以不同的药膳方子，以此达到治疗或者辅助治疗的目的。
根据虚者补之、实者泻之、热者寒之、寒者热之的治疗原则，虚证患者因进食滋阴、补阳、益气、补血的膳食，实证患者给予各种祛除实邪的膳食，寒病证适合温热质的食物，热病证却只能选用寒凉的膳食配方。
“辩证施膳？”
麦冬的脸越来越差，你丫还死咬着不放是？
按照华夏食疗传统而言，辩证施膳的实力比拼绝对不是一场儿戏，这关系到药膳师傅的名誉荣辱，跟武者之间的约斗类似，赢的一方扬名立万，输的一方败名裂！
按照他如今对于药膳知识的储备，加上系统赠送的天赋技能洞察，真要比试，对方连一点机会都没有，这就好像< r="://../">文学博士去跟小学生比作文一样，就跟闹着玩似得！
“怎么？不敢比了，心虚了？”罗云勋嗤笑着，一幅云淡风轻的涅，故作大度道：“看在慕容丫头的面子上，我也不为难你，给我斟三杯热茶，诚心诚意的道个歉，我可以当做今天什么事都没有发生！”
俗话说，泥菩萨尚有三分火气，更别说血气方刚的麦冬，事到了这个地步已经不可能善了，本来是应邀过来给慕容抒看病的，偏偏碰上这些闹心的事。
辩证施膳，重在辩证，要能抓准患者的病症所在，才能利用合理的膳食搭配养甚至治愈病症，膳食又分为许多种类，《黄帝经》中曾经明确提出膳食配伍的基本原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益气”。
这里的五谷，是米、麦以及其他杂粮类食物的泛称，五果和五菜分别对应古代的五种蔬菜和果，五畜泛指肉类食，谷、肉、果、菜这四大类食物，便是膳食一开始的雏形。
按照药膳食的形，大致可以把膳食区分为，汁、饮、汤、酒、羹、粥、膏、粉和散九个类别，根据制作手法的不同，又可以分为炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、熘、卤、烧、炸等11个种类。
光一个药膳分类，就足够自设立成一门学科了，更别说把药膳食疗理论完全吃透！
“连个辩证对象都没有，怎么施膳？”麦冬提出疑问。
“这样，现场的人你随便指定一个，同一个病症，我们各施所长，看看谁烹制的膳食对病症的理效果更好，让大家现场评定，谁的膳食效果更明显，谁就算获胜！”面对一个
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